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饌王精品牛肉麵

地  址: 台北市大安區忠孝東路四段94號2樓
聯絡電話: (02)2711-0388
營業時間: 14:00-21:00
衛星導航:
更新日期: 2011/03/24
QR Code:  
 
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特色:
  榮獲第一屆台北市牛肉麵節冠軍減油味醇,不油膩,無負擔飲食主義。

無論取材用材及功夫,都很用心,其銷售的牛肉麵口味有十幾種,舉凡清燉、紅燒、麻辣等,每種湯頭都是經過48小時小火燉熬出來的,不用掀鍋蓋就香氣四溢,湯頭濃郁、牛肉滑潤、麵條Q又可口。
負責營運的蘇宏卓說,饌王的湯頭用料實在,用包括牛骨、牛腱、牛腩、牛小排等精熬,堅持不放味精、糖,連薑也不放。麵條也是特選的,摻有牛奶中的天然酪蛋白、乳清蛋白,可強化氨基酸,使麵條保水具彈性。牛肉饌王選用的是紐西蘭牛肉,從運送起即要求全程冷凍保鮮,烹煮前請師傅依牛腱紋理切開,去掉油脂及多餘筋的部分,所以吃起來特別爽口。

交通指引:
 

SOGO百貨斜對面

 
 
 

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